Крем для взбивания «Эклектика» Скит Арт 26%

Наличие: Есть в наличии

Это уникальный продукт, допускающий разнообразное использование с неизменно совершенный результатом. Прекрасно взаимодействует со всеми кондитерскими добавками: красителями пастами, фруктовыми сиропами, начинками и ароматизаторами. Их рекомендуется добавлять в середине процесса взбивания при включенном миксере.

Готовые изделия отлично замораживаются и размораживаются, сохраняя форму, и не теряя вкусовых свойств. Стабильны в течение всего срока годности готового изделия. Крем не содержит гидрогенизированных жиров, консервантов, холестерина, трансизомеров ЖК.

Он прекрасно взаимодействует с любыми кондитерскими ингредиентами и добавками. Отлично передаёт цвет, вкус и аромат при работе с фондами, пастами, сиропами, красителями, начинками, ароматизаторами.

Количество: - или - в закладки

Средняя оценка Отзывов: 0

Отзывов: 0

Характеристики товара

Пищевая ценность	на 100 г продукта: белки - 0,1 г, жиры - 26 г, углеводы - 11,3 г; энергетическая ценность - 279,6 ккал (1155,8 кДж).
Фасовка	1 л
Состав	вода, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сахар, комплексная пищевая добавка (эмульгаторы: Е481, моно- и диглицериды жирных кислот; загуститель гидроксипропилметилцеллюлоза, регулятор кислотности Е339ii, эмульгатор Е475, регулятор кислотности Е331iii, эмульгатор целлюлоза микрокристаллическая, загуститель карбоксиметилцеллюлоза, желатин, антиокислитель Е385, загуститель гуаровая камедь, антиокислитель аскорбилпальмитат, глюкоза), декстроза, эмульгаторы: сорбитовый сироп, Е435; соль, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор.
Рекомендации по применению	Взбитый крем по объёму составляет 300-350% от исходного. Масса получается пышной, пластичной формоустойчивой и прекрасно сохраняет свои функциональные свойства при хранении.