ВОЗ к 2023 году предполагает добиться того, чтобы при производстве продуктов питания было полностью прекращено использование опасных трансжиров. Об этом заявлено в докладе, который организация выпустила в сентябре этого года. В документе говорится, что около 500 тысяч человек ежегодно умирают от сердечно-сосудистых болезней из-за употребления в пищу продуктов, имеющих в составе трансжиры. Сегодня уже 58 государств приняли законы, которые защищают граждан от губительного воздействия трансжиров. Еще 100 стран должны будут также принять соответствующие законы, которые избавят население от опасных продуктов. Сейчас трансжиры используются очень активно прежде всего из-за того, что готовая продукция, имеющая их в составе, дольше хранится. Например, они есть во всем известном маргарине, в выпечке, в легких закусках, в молочной продукции и многих других изделиях пищевой промышленности.
-